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牛肉或鸡汤
煮熟的米饭、蒸粗麦粉或面条
蔬菜片
醋或柠檬
红糖或糖
稀释咸肉汁可以减少肉类菜肴中的盐味。盐能带出食物的全部风味，但过多的盐会使炖牛肉、红烧牛肉或烤牛排变得不愉快。你可以扔掉牛肉重新开始，但在你浪费食物之前，试着纠正过咸的牛肉。有几种不同的方法可以保存过咸的肉类菜肴。选择与您的膳食相得益彰的最佳选择，然后尝试调整口味。您可能不会最终得到您想要制作的完全相同的原始菜肴，但您仍然可以得到一些可食用的东西。
通过加入 1 杯牛肉或鸡汤来稀释炖牛肉或肉汁。如果你没有高汤，可以在肉汁中加水稀释。这会稀释菜肴的盐浓度以纠正味道。
将煮熟的米饭、蒸粗麦粉或面条倒入盘中。继续将牛肉煮几分钟，让谷物吸收牛肉的味道和一些盐分。或者，加入切好的蔬菜，煮至蔬菜变软。谷物或蔬菜会吸收大量盐分，以平衡菜肴的味道。
添加醋或柠檬——酸会降低盐的味道——和少许糖或红糖来对抗多余的盐分。使用 1 汤匙。哪种醋最适合您的菜的味道，然后品尝并在必要时添加更多。尝试用红酒醋搭配丰盛的烤肉或炖菜，或用米醋搭配亚洲炒菜。
切掉肉的外部，看内部是否咸味较淡。如果是这样，只需去除外部并用您的侧面和酱汁服务内部。